夜店遇到“老大难”问题，因为门槛问题，人员素质问题，形形色色的与酒模特，一些“老江湖，老油条，老司机”怎么辞退也是有技巧的。
1.辞退员工的时候一般都是需要KTV经理与员工面谈的，在这时候经理们要注意的是面谈时间过长，为什么说时间不能过长呢，原因很简单，如果面谈的时间过长，经理的话必然多，话多必失，容易情绪失控，这样对你辞退员工很不易，面谈时时间尽量的短，只要把辞退的原因说明白便可以了。
2.在辞退员工的时候禁忌指责员工夜总会招聘表现，无论什么原因辞退员工都不要指责员工表现，对于那些与员工表现无关的裁员，有些领导也总爱将责任推在员工身上，一味强调这个裁员决定的正确性，这很容易引起争论，对你非常不利。
3.在辞退员工的时候禁忌承诺做不到的事，在辞退员工的时候有些经理为了安慰这一员工说一些不得体的话，比方说你还年轻，出去很容易找到工作，又如“其实我也觉得这个决定不妥”，“我也不想让你走”之类。
4.在辞退员工的时候禁忌谈及其他的员工，比如说这次裁员KTV招聘谁谁其实也受影响等等，容易流言散播，动摇军心，实际上，解雇员工最好的方式是让他自己提出辞职，你需要掌握适当的暗示技巧，让对方意会，不必言明。
夜场文化一直是我国的一个非常重要的娱乐文化，人们对于夜场的娱乐需求一直有增无减，特别是现在的人们生活质量越来越好，到夜场消费的需求也明显有所增加，夜场招聘管理人员时，都会对夜场管理人员进行相关的考核，要让夜场管理人员懂得如何管理夜场销售，如何管理夜场的相关人员。
夜场招聘作为夜场的管理人员，销售必然是最重要的工作内容之一，而有的夜场管理人员认为，一味的与客人互动就能够创造出好的销售记录，虽然在夜场中上班，与客人互动是必然的，但是正确的维护好与客人的关系，也是可以创造出良好的销售记录，夜场招聘夜场管理人员时，也会对管理人员的酒量有所要求。
再一个作为夜场的管理人员，对于在夜场上班的所有人员要奖惩分明，要了解自己所管理的人员的一些特性，要对自己管理的人员进行相关工作的不断培训，让所有的工作人员都有努力工作的冲劲。
